第26章掉渣烧饼
“儿媳给母亲请安。”
苏心禾到了正厅,便规规矩矩地给叶朝云请了安。
叶朝云淡淡道：“坐罢。”
苏心禾依言坐下。
叶朝云擡起眼帘，看了她一眼，问道：“伤势如何了？”
苏心禾答道：“比昨日好多了,多谢母亲关怀。”
叶朝云迟疑了片刻,低声道：“昨日之事……是母亲误会你了。”
苏心禾有些意外,她没想到叶朝云竟会向自己表达歉意,便道：“母亲也是关心则乱,儿媳心中都明白。”
叶朝云见苏心禾面色如常,并无一丝怨怼之意,心里也松快了几分，道：“你如此懂事，母亲也很是欣慰。”
“母亲昨日想了想,你既然嫁入了侯府,迟早是要学着当家的，我这身子时好时坏,也理不了所有府中事，所以这府中的采买和后厨,之前都让你姑母管着,如今你来了,我便想着先将后厨之事交给你，你觉得如何？”
苏心禾一愣,“我？”
叶朝云难得地笑了下,“不错,这后厨之前是骆妈妈掌事的，她昨日伤得不轻,且也不是最合适的人，当务之急,便是先找个能干事的顶上，至于别的事，你可以慢慢地学。”
苏心禾思量了片刻，站起身来，对叶朝云福身，道：“多谢母亲信任，儿媳一定尽力。”
一炷香的功夫后，苏心禾便带着青梅与白梨离开了正院。
青梅兴高采烈地开口：“恭喜小姐！这后厨可是内务的重中之重，侯夫人将此事交给您，足见对您的重视。”
白梨比青梅年长两岁，也要沉稳些，便道：“后厨掌管着侯府上下的吃食，看起来简单，但稍有不慎，却很容易出纰漏，咱们可要谨慎些。”
“白梨说得不错。”苏心禾曾经在家之时，虽然也打理过内务，但苏府毕竟比不得侯府，侯府人多眼杂，规矩又不少，还得从头学起，“这会儿后厨应该不忙，我们先去看看。”
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侯府的后厨，算上厨子、杂役和小工等，约莫二十多人。
苏心禾要接管后厨的消息不胫而走，待她到了后厨之时，人人都对她笑脸相迎。
苏心禾笑着同众人打招呼，只道自己要四处转转，便让众人各忙各事了。
一位身材高瘦的男子，满脸堆笑地迎上来，道：“世子妃身份尊贵，怎能来后厨这腌臜地方？您有什么吩咐，说一声就行了！小人就算肝脑涂地，也会为您办好的！”
苏心禾擡眸，瞧了他一眼，问：“你是？”
男子因为太瘦，一笑起来，脸上便沟壑纵横，“小人庞展望，负责管后厨的仓库和杂务，今日有幸能见到世子妃，真是前世修来的福气呀！”
白梨低声提醒：“此人之前是骆妈妈的左膀右臂，但后厨里的人大多不喜欢他，说他太爱溜须拍马……”
苏心禾秀眉一挑，这一点倒是看出来了。
“那你便带我们去后厨的仓库看看罢？”
庞展望笑着应声，“好嘞！”
庞展望说着，便将苏心禾等人带到了仓库门口。
他伸手将仓库的门一推，便殷勤地让到一旁，道：“世子妃请进！”
苏心禾便带着青梅与白梨，入了后厨仓库。
这仓库比她想象得还要大，里面约莫有七八个高大的木架，架子上摆放着各式各样的蔬菜瓜果，有一名仆妇正在里面忙着，见苏心禾过来，便立即转身见礼。
苏心禾见仆妇手边放着纸笔，便问道：“你方才在做什么？”
仆妇答道：“回世子妃，奴婢正在整理近几日的食材，如今的天气逐渐暖和起来，有些蔬菜瓜果也放不了太久，故而按新鲜的程度编排了顺序，待厨房来取用之时，便优先用那些先送来的食材，以免食材放久了不新鲜，导致浪费。”
她看着约莫三十出头，人生得还算清秀，说起话来不卑不亢，倒是比庞展望让人舒服多了。
可仆妇话音才落，就听庞展望道：“让你去洗菜，你却在这儿磨洋工！咱们这儿是什么地方？这儿可是平南侯府！谁会计较那几个买菜钱？主子们想吃什么，就当准备什么，管哪个先送来呢？”
说罢，他便笑着转向苏心禾，道：“世子妃，您说呢？”
苏心禾没搭理他，反而走到货架前面，拿起一张字条，上面清清楚楚写着菜式和最佳的食用时间，倒是有那么一点儿像现代的保质期管理了。
苏心禾放下字条，问：“你读过书？”
仆妇抿了抿唇，道：“未曾，但奴婢的相公是读书人，也教过奴婢一些字。”
她这话说得简单，但苏心禾一看那字便知，不是一日两日能练出来的，恐怕也花过一番功夫苦练。
苏心禾点了点头，道：“你这办法甚好，也可以教一教仓库其他人如何使用。”
仆妇一听，眼睛都亮了几分，道：“多谢世子妃！”
一旁的庞展望见苏心禾夸赞了仆妇，便也皮笑肉不笑地开口：“菊芳，你可要好好地干，别让世子妃失望啊！”
菊芳福了福身，道：“是，庞管事。”
苏心禾离开了仓库，又去了一趟地窖。
苏府也有地窖，且还不小，但苏府的地窖里，放的大多是各式各样的酱料，而侯府的地窖，却比苏府的大上了一倍。这地窖里有些暗，白梨便点了灯，跟在苏心禾身旁，为她照道，苏心禾偶然看见地窖之中，还有一扇小门，不由得问道：“那是什么地方？”
庞展望擡头一看，笑着回应道：“回世子妃，这是侯府的冰窖。”
“冰窖！？”苏心禾一听，便快步走了过去，她擡起手来，轻轻按压在门上，只觉得这门，确实要比寻常的门要冷一些。
苏心禾看得心花怒放，有了冰窖，就等于有了刨冰、冰淇淋、棒冰、冰粉……
一切与冰有关的美食，轮番在她脑子里过了一轮，待她的冰鉴打好了，定要从这里多取些冰去制夏日美食！
苏心禾想到这儿，已经有些迫不及待了。
她沿着地窖里的路往前走，便到了庞展望所说的酒窖。
这酒窖里的酒，都按照年份编好了名字，整整齐齐码放在架子上，苏心禾随便看了两排，都是一坛难求的好酒。
苏心禾问：“这儿的酒，是用来宴客的？”
庞展望笑道：“每年到了重要的时节，侯爷与夫人都会张罗宴席，邀请朝中大臣或平南军将士来府中相聚，这些好酒啊，都是留着那个时候用的。”
苏心禾思量了一瞬，问道：“最近的节日，不就是端午了么？”
“您说的没错，不过按照惯例，端午很少请外客入府，都是夫人携着诸位三公子和四小姐一起过，侯爷、世子和大公子，则会去南郊大营，犒赏辛苦的将士们。”
苏心禾有些奇怪，问道：“这么说来，哪怕是过端午，侯府也没有团圆饭么？”
庞展望道：“这……夫人也会安排，只是难以将人聚齐，想来今年也不会例外。”
难怪这一家子都冰冰冷冷的，连团圆饭都不吃，怎么能亲热得起来呢？
本以为李承允的冰块脸是天生的，直到苏心禾见到公公婆婆，才发现这八成是遗传。
苏心禾暗自摇头。
逛完了仓库和地窖，苏心禾又沿着后厨周边转了一圈，熟悉完所有的环境之后，苏心禾便对庞展望道：“有劳庞管事将后厨的账本和人事录送到静非阁，让我熟悉一二。”
庞展望点头哈腰地应下：“世子妃放心，小人等会儿就给您送去。”
接下来的日子，苏心禾都没有出门，而是待在房中，一心一意地查阅账本。
她虽然不喜女工，但却对经营算账颇感兴趣，在苏府之时，也帮父亲打理过酒楼，所以，这两册厚厚的账本到了她的手中，不消三日，便全部翻完了。
白梨蹲在苏心禾脚边，为她换药，见伤口已经愈合了，索性撤下了纱布，让伤口露出来透气。
青梅一面为苏心禾沏茶，一面道：“小姐，那庞管事今日又遣人送点心来了，要不要奴婢去端进来？”
苏心禾淡淡道：“告诉他，以后未经传召，就不必送吃食过来了。”
青梅甚少见苏心禾拒绝吃的，不禁问道：“小姐，可是这庞管事有什么不妥？”
苏心禾没有直接回答，而是将两册账本各翻开一页，问青梅与白梨，“你们来看看这两本账册，如果单看这一页，可有什么异常？”
青梅与白梨探头一看，左边的那本字迹娟秀，但在账目的计数栏上，却有略微的删改痕迹，右边的那一本字迹要潦草些，但是上面的数额看上去却一气呵成，没有任何错漏，就连一分一厘的银钱，都能对得清清楚楚。
青梅思量了片刻，道：“这两本账册，应该出自不同人的手？”
白梨也俯下身来，仔仔细细看起了账本，若有所思道：“右边这一本的字迹我认得，是那庞展望的，左边这一本似乎有些眼熟……”
苏心禾笑了笑，道：“是菊芳的。”
白梨一愣，“世子妃好记性，那日只看了菊芳的字一眼，便记下了？”
苏心禾道：“菊芳的字写得一板一眼，十分工整，一看便是认认真真练过的，所以我印象颇深，但重点不是他们的字，而是这账本……有问题。”
青梅忍不住问道：“什么问题？”
苏心禾沉声道：“在后厨之中，运菜、送菜的环节多，有略微的损耗，是再正常不过的事情，可是庞管事的这一版账簿，却连一把几文钱一大把的小葱，都记得清清楚楚，分毫不差，我猜只有两种可能，第一，便是他确实花了十二分的心思，去认认真真盘查了每一份菜，但你们也看到了，库房那么大，唯有他和菊芳两个人打理，这样显然是做不到的。”
“既然如此，那就只有第二种可能。”苏心禾神情严肃了几分，道：“他这一本是伪账。”
“伪账！？”青梅和白梨顿时一惊，白梨到底在侯府呆得久些，她思索了一瞬，便开了口：“若这事是真的，只怕骆妈妈还在的时候，便已经这么做了，因为这庞展望是骆妈妈一手提拔起来的！如今，他定是见骆妈妈走了，想得后厨管事的位置，所以才这般殷勤……却没想到，一本账册自曝其短。”
苏心禾低声道：“不得不说，他这账册伪造得很好，一般来说，只会查对不上的账目，谁会去查清清楚楚的账目呢？他竟然敢将账册送过来，说明这些数字背后的问题，我们不一定能找到证据。”
青梅听罢，秀眉微拧，问道：“小姐，那您打算怎么办呢？”
苏心禾摩挲着手中的账本，道：“既然账本不会说话，那便去问会说话的人。”
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翌日一早，苏心禾便去了正院。
“儿媳给母亲请安。”
苏心禾自嫁过来，晨昏定省一直没有少过，这一点倒是让叶朝云颇为满意。
叶朝云见她手上的纱布已经拆了，便问：“伤口已经养好了？”